INHALT: MICHELIN

„Bedem“ ist das kroatische Wort für „Bastion“

Ein höchst passender Name für dieses Restaurant mit Blick auf das historische Schloss Varaždin und den umliegenden Park. Die Küche hier ist im klassischen französischen Stil gehalten, mit einem modernen Touch und der Verwendung lokaler, saisonaler Zutaten wie Gemüse aus dem nahegelegenen Vidovce, Kürbiskernöl, Truthahn aus Zagorie und lokaler Forelle. Die mit Frischkäse gefüllten Strukli (Knödel), die als Vorspeise serviert werden, sind köstlich und die lokalen Weine bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Im Winter können Sie am Kaminfeuer Platz nehmen, im Sommer ist die Außenterrasse ein Muss.